CUPCAKES ANIMALES

Tenía ganas de hacer estos cupcakes y decorarlos esta vez con fondant y este es el resultado. Acompañaron a la Tarta Circo "Os Bolechas" de Martín...

Son unos cupcakes de chocolate, rellenos de Nutella con crocanti de almendras y cubiertos con buttercream de chocolate blanco y queso.

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON CHIPS DE CHOCOLATE NEGRO

Utilicé la misma receta de cupcakes de chocolate con chips de chocolate blanco pero sustituyendo los chips de chocolate blanco por chips de chocolate negro y el crocante de almendras por unas minicookies (que me encantan...)

Seguimos con mis fotos exteriores, la vaquita será en la próxima entrada...si no llueve...

La verdad es que el buttercream de Nutella es muy rico, pero también muy dulce, osea que es perfecto para adictos al chocolate-avellana-dulce en general...

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO Y BUTTERCREAM DE NUTELLA

Sigo probando nuevas recetas de cupcakes, en esta ocasión quería hacer unos de chocolate y probar el buttercream de Nutella que tan buena pinta tiene. Asique preparé unos cupcakes de chocolate con chips de chocolate blanco, los rellené con la propia Nutella y los cubrí con esta crema...

Luego me di cuenta que tengo unos animalitos precioso en mi jardín asique...aprovechando que salió el sol en Galicia, fotos exteriores! Este es mi cerdito, para la próxima os enseño la vaquita que ríe...

CUPCAKES DE DULCE DE LECHE

Y esta es la receta culpable de mis dudas con los cupcakes de fresa, tengo que reconocer que me encanta el dulce de leche, lo que es bastante raro porque no me gustan las cosas muy dulces, de hecho siempre pongo menos azúcar de lo que pone en las recetas, pero sin embargo soy capaz de comerme el dulce de leche a cucharadas... Asique cupcakes de caramelo, rellenos con una cucharadita de dulce de leche y para cubrir un SMBC de dulce de leche...lo que pasa que reduje la cantidad de mantequilla y de azúcar y me pasé con el dulce de leche con lo que no quedó fina la crema, pero muy rica.

Y aquí si pude quitar foto del interior...

CUPCAKES DE COOKIE

La verdad es que esto de los cupcakes engancha bastante asique seguí probando recetas...todas ellas las podéis encontrar en el blog de Alma, de Objetivo cupcake, aunque cada uno las adapta a su manera o a su gusto, como en este caso que con la receta de la crema de galleta se me quedaba muy espesa con las cantidades como ella tenía, no sé si habré hecho algo mal... Pues lleva un bizcocho con pepitas de chocolate y de relleno la susodicha crema; luego, en el blog de Alma, las cubría con buttercream de vainilla, pero.....yo decicí que la crema de cookie estaba muy bien asique las cubrí también con esa crema y una boquilla redonda ya que los tropezones de pepitas de chocolate y cookie picada (unos buenos trocitos, es que me encantan estas galletas) no pasaban por la boquilla de rosas. Finalmente más cookie, esta vez rallada, para echar por encima...

No tengo foto del interior...por qué?? porque si bien los cupcakes de fresa no tuvieron mucho éxito con mi novio...estos sí...

CUPCAKES DE FRESA

Pues esta semana fue intensa en cupcakes jeje la verdad probé 4 recetas y me gustaron mucho las cuatro pero esta era mi favorita a principios de semana, a finales me surgieron algunas dudas...pero aún no lo tengo claro, tendré que volver a hacerlos!

Me gusta mucho el bizcocho red velvet, bueno el mío no es rojo, como mucho llegaba a ser rosado con mis colorantes en gel de wilton, tendré que probar con otros, asique ahora simplemente hago un bizcocho con buttermilk (leche con vinagre), suena raro, lo sé, yo no las tenía todas conmigo, pero la verdad es que salen unos bizcochos superesponjosos y húmedos y que además llevan menos contenido en mantequilla que los brownies por ejemplo. Asique como tenía que hacer un bizcocho "pink velvet" para una tarta y toda la receta iba a ser mucho, pues hice unos cupcakes! Los rellené con mermelada de fresas y por encima, dentro de mi "no pasión" por el buttercream o SMBC, hice una crema de fresas que uso mucho de relleno en las tartas, que me gusta mucho y que además resultó que tenía una buena textura para hacer las rosas sobre los cupcakes, éste fue el resultado:

Probé a usar unos moldes para hacer bombones con forma de flores y estas son algunas...

 Y así eran por dentro:

Luego, como también me sobró trufa de chocolate de otra tarta...en el interior le puse sirope de chocolate y por encima...trufa!

TARTA CORSET DESPEDIDA DE SOLTERO

Nueva sección y primera tarta "subida de tono", nunca había hecho una tarta para una despedida de soltero y fue muy divertido hacerla, además los chicos fueron "bastante" discretos en su elección...

Un corset muy elegante y un poco escaso en la parte alta por lo que se puede ver...

Se trataba de un red velvet con crema de fresa y los pechos, intentando reflejar la realidad en la medida de lo posible, los hice con una receta de cheese cake con gelatina, por eso de la textura y movimiento, ejem, ejem...

TARTA CIRCO "OS BOLECHAS"

A Martín le gustan mucho estos dibujos animados de la televisión de Galicia, asique su mamá, Sonia, quiso que estuvieran en su tarta de cumpleaños.

Sus favoritos son Tatá y Chispa asique los colocamos en el centro de la tarta..

Y como no hay circo sin animales... acompañamos la tarta con unos cupcakes de chocolate rellenos de nutella y decorados en fondant...

TARTA PANDERETA

Una tarta con forma de pandereta para el cumpleaños de Teresa, se trata de  un red velvet con mi crema de fresas favorita.

TARTA 50º ANIVERSARIO

Me gustó mucho poder hacer esta tarta para sorprender a Germán y Marisa en su 50 aniversario de boda, un día muy importante que su familia quiso celebrar a lo grande...

TARTA TREN COCO Y ELMO

Otro tren, en este caso con dos de los personajes de Barrio Sésamo, Coco y Elmo.

Era para el segundo cumpleaños de Neyva a la que le encanta el chocolate asique cada vagón está relleno con un tipo de chocolate o con capas intercaladas de los dos.

Además Neyva ya conoce los números del 1 al 10 asique su mamá quería que también apareciesen en su tarta de cumpleaños...

TARTA HONDA ACCORD

Esta tarta era para celebrar el 28º cumpleaños del marido de Raquel...

La tarta es un bizcocho bombón con pepitas de chocolate (la receta que yo uso es del blog de "Las tartas de Mariana") relleno de trufa de chocolate negro.

TARTAS CON FOTO PARA GENI Y MARIA JOSE

Esta tarta era para el cumpleaños de la mujer y la suegra de José Francisco que quiso que cada una de ellas pudiese soplar las velas en su propia tarta; y qué mejor manera de reconocer cual era la de cada una que poniendo una foto de ellas en la tarta!

Esta era para su mujer, más moderna en tonos blanco, negro y morado...

Y esta para su suegra Maria José, un poco más formal y elegante...

TARTA DORA LA EXPLORADORA (versión seria)

Se trataba de hacer una tarta en la que apareciera Dora con sus amigos, Botas, Mochila y Mapa para Mariló, a la que sus amigos le prepararon una fiesta sorpresa por su 40 aniversario.

Querían gastarle una broma con estos personajes asique hicimos una tarta más seria pero alegre.

Cubrí el segundo piso con pequeñas hojas y rosas rojas porque la referencia a la naturaleza, las plantas y las flores es inevitable en una tarta en la que aparezca Dora.

TARTA BARCO PIRATA 2

De nuevo un barco pirata, esta vez para Gabi y un poco diferente al que había hecho. 

No sabría con cual quedarme porque me gusta mucho el toque de majestuosidad que le dan las velas en este caso...

Y de esta vez el pirata tiene una pata de palo en vez de un parche en el ojo...

TARTA TREN THOMAS

Esta tarta era para Jairo que celebraba su 5º cumpleaños y al que le encantan los trenes, además me enteré que su abuela le hizo una pequeña encuesta para ver que tren elegía y fue el Tren Thomas!

TARTA PARCHIS

Esta tarta fue para la madre de mi novio y como es una gran jugadora de parchís decidimos que esta tenía que ser su tarta de cumpleaños.

En este caso hice una prueba adaptando la receta que uso para hacer la tarta de queso, la de toda la vida que lleva una base de galleta y cubierta con mermelada de fresa y que seguro que todo el mundo tiene su propia receta, pues en versión para tarta fondant y me pareció que quedó muy fresquita.